بفضل البروتين الصديق للكوكب ، يريد Farmless أن يتفوق بشكل كبير على الزراعة الحيوانية
بفضل البروتين الصديق للكوكب ، يريد Farmless أن يتفوق بشكل كبير على الزراعة الحيوانية
بدء التشغيل الهولندي بدون مزارع أعلنت اليوم أنها جمعت مبلغ 1.2 مليون يورو من أسهم ما قبل التأسيس في تقييم لم يكشف عنه لجلب البروتينات التي تم إنشاؤها إلى طاولاتنا دون الحاجة إلى عمليات الزراعة التقليدية. تعني أزمة المناخ أنه لم يتم الضغط أكثر من أي وقت مضى لتطوير مصادر غذائية بديلة من أجل حماية كوكبنا وإطعام سكانه الذين يتزايد عددهم باستمرار بشكل فعال ومستدام. يعتقد المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Farmless ، عدنان أونر ، أن نهج Farmless الجديد لإنتاج البروتين يمكن أن يؤدي إلى تغيير إيجابي لما نأكله وكيفية إنتاجه.
قال أونر ، عندما كان يتحدث حصريًا إلى TechCrunch: “قبل عامين ، تساءلت عن كيفية تحقيق أكبر قدر من التأثير مع شركتي الناشئة القادمة”. “اكتشفت أن هناك عددًا قليلاً جدًا من الأشخاص الذين يجعلون إنتاج الغذاء أكثر كفاءة في استخدام الأراضي والموارد. يعد إنتاج الغذاء الفعال أمرًا بالغ الأهمية إذا أردنا عكس قرون من الامتداد الزراعي وإعادة تشجير العالم في حياتي … لقد شعرت بالحماس الشديد عندما اكتشفت أن هناك طريقًا أفضل بكثير للغذاء من الزراعة التقليدية: التخمير على أساس الكهرباء المتجددة. “
يوجد بالفعل عدد غير قليل من بدائل البروتين غير الحيوانية المتاحة ، لكن Farmless تعتبر أنها تعمل على شيء مختلف تمامًا من خلال نهج التخمير الخاص بها. لا تعتمد عملية إنتاجها على السكر بل على المواد الأولية السائلة المصنوعة من ثاني أكسيد الكربون2والهيدروجين والطاقة المتجددة. هذا يعني أنه لا يتطلب فقط خمسمائة من مساحة الأرض مقارنة بإنتاج البروتين الحيواني ، ولكن أيضًا ما بين 10 و 25 مرة مساحة أقل من الأنواع الأخرى من البروتين النباتي.
قال أونير: “من خلال منصة التخمير الخاصة بنا ، نهدف إلى التفوق بشكل كبير على الزراعة الحيوانية وإنتاج بروتينات منخفضة التكلفة بشكل موثوق على نطاق كوكبي”. “نعتقد أن هذه التكنولوجيا لديها القدرة على إنهاء الزراعة في المصانع ، وإعادة بناء كوكبنا وتقليل غيغا طن من الكربون.”
جمعت Farmless جولتها التمهيدية البالغة 1.2 مليون يورو من القادة المشاركين Revent و Nucleus Capital و Possible Ventures بمشاركة من HackCapital و Sustainable Food Ventures و VOYAGERS Climate-Tech Fund و TET Ventures and angels Jenny Saft من خلال برنامج Atomico Angel ، و رون شيغيتا ومارتن ويبر وريك بيرنشتاين ونادين جيسر وجوي فوشر وميشيل الطراونة وألكسندر هوفمان وكريستيان ستيبنر.
فريق الفلاح. اعتمادات الصورة: بدون مزارع
تحدث أونر مع TechCrunch من خلال كل من الاحتمالات قصيرة الأجل وطويلة الأجل التي فتحها هذا التمويل.
قال أونير: “بهذه الجولة ، تمكنا من العثور على ميكروبات تتذوق وتتصرف مثل البروتينات الحيوانية ، وأنشأنا مختبرًا ، وشكلنا فريقًا متخصصًا من علماء التخمير والأغذية”. “نعمل حاليًا على تطوير النموذج الأولي لمنتجنا ، وهو بروتين كامل الأحماض الأمينية مع وظائف عالية.”
بالإضافة إلى وضع هذه المتطلبات الأساسية لبناء الأعمال التجارية ، يجب أن يساعد التمويل في توسيع نطاق الزراعة الخالية من المزارع ودفع حدود ما يمكن تحقيقه بالبروتينات المُنتَجة صناعياً.
قال أونير: “نحن ندفع أيضًا حدود أداء عملية التخمير لدينا”. “الخطوات التالية ستكون الانتقال إلى أوعية تخمير أكبر ، وبناء سلسلة التوريد الخاصة بنا ، والحصول على الموافقة التنظيمية لمنتجنا الأول وتقديمه إلى السوق مع الشركاء المناسبين.”
على المدى الطويل ، تمتلك Farmless آمالًا هائلة في الحصول على بديل البروتين.
قال أونير: “يمكن لمنصة التخمير الخالية من المزرعة أن تخلق ذخيرة غذائية جديدة كاملة ، تنتج البروتينات والكربوهيدرات والدهون المفيدة والفيتامينات والمعادن من الأسفل إلى الأعلى”. “نحن نبني واجهة جديدة بين الغذاء والكهرباء ، مما يعني أننا نقوم بتدجين الميكروبات المختارة لخصائصها الغذائية وقدرتها على النمو على المواد الأولية القائمة على الطاقة المتجددة.”
من منظور Farmless ، لديها القدرة على إحداث تطورات تغير الأرض على مدى السنوات العشر القادمة.
قال أونير: “إذا سار كل شيء كما هو مخطط له ، فسندخل تخمير الطعام في الاتجاه السائد في العقد المقبل”. “هدفنا النهائي هو تحرير إنتاج الغذاء من الحيوانات والأراضي الزراعية ، حتى نتمكن من إعادة مساحات شاسعة من الأرض لإعادة بناء كوكبنا ، وسحب الكربون من الغلاف الجوي وتحرير الحيوانات من النظام الغذائي.”
على الرغم من الإيجابية المتدفقة من كل من Farmless ومستثمريها ، هناك بعض العوائق التنظيمية المحتملة في رحلتها إلى البروتينات المنتجة للتخمير ، كما أوضح أونر.
“داخل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ، يتكون الإجراء الجديد المتعلق بالطعام من مرحلتين على نطاق واسع ؛ قال أونير: “أحدهما هو جزء سلامة الغذاء ، وهو أمر رائع”. “ومع ذلك ، بعد تلقي رأي إيجابي من الهيئة العامة للرقابة المالية ، يحق لجميع الدول الأعضاء التصويت ، مما يجعلها عملية سياسية للغاية ولا يمكن التنبؤ بها.”
نتيجة للقيود التنظيمية ، قد تواجه شركة Farmless بعض المشكلات في إنتاج بديل البروتين الذي يرغب الناس بالفعل في تناوله.
قال أونر: “في الوقت الحالي ، لا يُسمح بالتذوق العام للمنتجات القائمة على التخمير تحت أي ظروف في هولندا ، مما يجعل عملية الحصول على تعليقات العملاء أكثر تعقيدًا قبل المرور بالعملية التنظيمية”.
هناك أيضًا اختناقات تمويلية محتملة تلوح في الأفق لشركة Farmless ، وفي الواقع أي شركات أخرى تعتمد على البنية التحتية.
قال أونير: “يريد رأس المال الاستثماري النموذجي عائدًا مرتفعًا على الاستثمار ، والذي لا يتناسب مع مشاريع البنية التحتية”. “يجب ملء هذه الجسور بتمويل المشاريع ، من الناحية المثالية بدعم حكومي ، لزيادة الانتقال إلى نظام غذائي أكثر استدامة وبأسعار معقولة ، تمامًا كما فعلنا لمصادر الطاقة المتجددة والمركبات الكهربائية.”
على الرغم من صعوبة متابعة هذا الأمر وغيره من التقنيات ، يعتبر Farmless أنه من الضروري للغاية أن يطور البشر بديلًا عمليًا للبروتين الحيواني. وإذا لم تكن الأرض صالحة للزراعة بكثافة ، فهذا أفضل أيضًا.
قال أونير: “تنتمي تربية الحيوانات إلى نفس فئة صناعة الوقود الأحفوري”. “يسبب الكثير من الأشياء السيئة: فقدان التنوع البيولوجي (> 90٪ من إزالة الغابات الاستوائية) ، CO2 الانبعاثات ، والأمراض ، وزيادة مقاومة المضادات الحيوية ، واستخدام المبيدات ، ونضوب المياه العذبة ، وتآكل التربة ، وتكاثر الطحالب – والقائمة تطول وتطول “.
يسر Oner وفريق Farmless الحصول على دعم المستثمرين الذين يشاركونهم شعورهم بالإلحاح والإمكانات.
قال أونير: “نحن فخورون بدعم هذه المجموعة الكبيرة من مستثمري تكنولوجيا المناخ ذوي الخبرة الذين يشاركوننا مهمتنا الجذرية”. “إنهم حريصون مثلنا على إيجاد طريقة موثوقة لإنتاج بروتينات منخفضة التكلفة على نطاق الكوكب ، وإنهاء زراعة المصانع وإعادة بناء كوكبنا.”