أفضل صانعات القهوة المحمولة

هناك ثلاث نصائح أساسية وحيوية لتخمير القهوة سأقدمها لك.

ابحث عن الفاصوليا الطازجة الجيدة: تبدأ القهوة الرائعة بحبوب عالية الجودة. يمكن للحبوب عالية الجودة أن تجعل معدات التخمير الرخيصة حتى تتألق. الجودة العالية تعني النضارة. ابحث عن محمصة قهوة محلية في منطقتك. للاختبار ، استخدمت حبوبًا من شركة Jittery Joe’s Roasting Company في أثينا ، جورجيا ، وتحديداً مزيج Wake-n-Bake. (الإفصاح: لقد عملت لدى Jittery Joe’s لسنوات عديدة ، إنها المفضلة لدي.)

إذا لم يكن لديك محمصة قهوة في مكان قريب ، يمكنك طلب حبوب البن عبر الإنترنت من البائعين ذوي السمعة الطيبة مثل بلو بوتل كوفي أو جرب مجموعة متنوعة من خلال خدمة الاشتراك في القهوة مثل نادي قهوة أطلس أو المفضل الجديد ، تجارة البن، والتي تعمل مباشرة مع المحامص المحلية. أنا أيضًا اختبرت مؤخرًا ملف قهوة منخفضة الحموضة من Trucup. إنه مصنوع خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من مشكلة مع حموضة القهوة العادية.

احصل على مطحنة عالية الجودة: بمجرد أن تحصل على حبوب محمصة طازجة جيدة ، تحتاج إلى طحنها. ستحتاج إلى مطحنة لدغ ، تطحن حبوبك بالتساوي بدلاً من تقطيعها مثل المطحنة ذات الشفرة. قمت بالترقية إلى أ هاري سكيرتون برو (38 دولارًا) مطحنة يدوية ، ولكن إذا كنت تريد أن تصبح كهربائية ، فإنني أوصي بـ Orchard Encore (179 دولارًا). إذا لم تكن متأكدًا من الخيار المناسب لك ، فتأكد من قراءة دليل أفضل مطاحن القهوة.

تجربة: اختر واحدة من ماكينات صنع القهوة وابدأ في تجربتها في المنزل. إذا كنت تريد الحصول على نتائج قابلة للتكرار ، فتأكد من أن تزن الفول والماء باستخدام مقياس جيد مثل مقياس Apexstone مع جهاز توقيت حتى تتمكن من تتبع وتيرة التدفق وتدوين الملاحظات. قد يبدو الأمر غبيًا ، وهو كذلك ، ولكن بعد التجربة لبضعة أيام ، من المحتمل أن تجد شيئًا تحبه. إذا كانت لديك ملاحظات ، فستعرف كيفية صنع فنجان القهوة المثالي في كل مرة – بغض النظر عن مكان وجودك.