ماذا يشاهد الشيف والكاتب آندي باراغاني على اليوتيوب؟

أندي باراغاني أشياء كثيرة ، لكنه لن يطلق على نفسه اسم صانع المحتوى. عمل الشيف الإيراني الودود في مطعم Chez Panisse المفضل لدى Alice Waters و Nolita المفضلة قبل أن يقضي ست سنوات كمحرر في شهية طيبة، حيث أصبح الدعامة الأساسية لقناة YouTube للعلامة التجارية. وبسبب ذلك ، كما يقول ، “ربما يشير الناس إلي كمنشئ محتوى ، لكنني لا أشعر بالحاجة إلى الاستمرار في إضافة واصلات.”

قد يتجاهل الملصق ، لكنه يناسبها جيدًا. في الأشهر الأخيرة ، قام براغاني بالترويج لكتاب الطبخ الخاص به ، الطاهي الذي تريده: وصفات يومية تبهرو التي وصلت في مايو. جاري العمل على إصدار رسالة إخبارية ، وهو يبحث في إنشاء قناته الخاصة على YouTube لإرسال فيديوهات من مطبخه و “حبه الآخر” للتصميم الداخلي. وقد مزج بالفعل هذين الشغوفين من خلال صياغة ملف موقع شخصي (تم إنشاؤه باستخدام Squarespace) وهو نابض بالحياة مثل أطباقه.

عندما طلبنا من Baraghani أن يرسل إلينا خمسة من مقاطع الفيديو المفضلة لديه على الإنترنت دون ترتيب معين ، فقد توقعنا القليل عن الطعام. لكن اتضح أن باراغاني هو من هواة ثقافة البوب ​​بقدر ما هو صانع محتوى أو كاتب أو طباخ. تحدث إلى Mashable من قطار إلى محطة بنسلفانيا ، مستذكرًا ذكريات الفيلم عن طفولته والأيقونات التي يعجب بها ويعشقها.

1. “أفضل 6 1/2 دقائق من ماما أعز“

Mashable: لا بد لي من الاعتراف ، لم أر ماما أعز حتى أرسلت لي هذا. شاهدته ، وبصراحة ، لم يعجبني كثيرًا.

آندي براغاني: أعني ، إنه فيلم سخيف ، معسكر كامل ، فوق القمة من جميع الجبهات. لكنها أصبحت مبدعة في مدفع الفيلم الغريب. أعتقد أنه [has to do with] فاي دوناواي ، أحب الكثير من أفلامها السابقة ماما أعز. وحقيقة أن الفيلم قد تم اقتباسه من كتاب لابنة جين كروفورد بالتبني … هناك جوانب عديدة منه ، يا إلهي ، إنه لذيذ جدًا بالنسبة لي. وشاذ جدا.

كانت نقطتي المرجعية الوحيدة إلى فاي دوناواي هي …

لا تقل ال حفل توزيع جوائز الأوسكار!

لان مقبض Instagram الخاص بـ Bowen Yang هي فاي دوناواي!

أحب ذلك! أنا ودود مع Bo ، أشعر أنني بحاجة لأن أسأله عن السبب بالضبط ، لكنني سأضع المال على ذلك لوجود شيء له علاقة به ماما أعز.

أنا أحب “كمال الاجسام” البودكاست الخاص به مع مات روجرز. نظرًا لاهتمامك بثقافة البوب ​​، يجب أن يكون لديك. أين هذا التعاون؟

أحب أن! أنا أحب كلاهما ، إنهما رائعان جدًا. أشعر أننا سنضحك فقط ولن نتجاوز المقطع لكن ذلك سيكون ممتعًا للغاية.

2. “Maya Rudolph و Kristen Wiig يقدمان فيلم Little Women يفوز بجائزة أفضل تصميم أزياء”

حسنًا ، أداء رائع آخر هنا.

نعم! للذهاب إلى الفراش ، عادة ما أشاهد عجوزًا SNL تمثيليات مع مايا رودولف أو كريستين ويج أو إيمي بولر. هناك فقط بعض النساء من SNL الذي أحبه وأعشقه وسأشاهد أعمالهم خارج العرض أيضًا. هذه ، إلى جانب خطابات الأوسكار ، هي الطريقة التي أخلد بها للنوم. أميل إلى مشاهدة الأشياء التي تجعلني أبتسم قبل النوم.

لماذا خطابات الاوسكار؟

خطابات الأوسكار ، خطابات الجائزة ، جوائز الإنجاز. لقد شاهدت المئات. لا أعرف بالضبط لماذا. عندما كنت طفلاً كنت مفتونًا بالأفلام. ما زلت أحب الأفلام. إن فكرة أن يكون الفرد مرتبكًا في لحظة معينة بإنجازه وأن يتم تكريمه على ذلك هو أمر أجده مرضيًا للغاية.

كبرت ، ما هو فيلمك المفضل؟

أعتقد لفترة – أنا مثلي الجنس – كان كذلك حفلة زفاف صديقتي العزيزة. كنت مغرمًا جدًا بجوليا روبرتس ، واعتقدت أن ديرموت مولروني هو الرجل الأكثر وسامة على هذا الكوكب. عندما تكون أصغر سنًا ، أشعر وكأنك في نهاية المطاف تشاهد فيلمًا مرارًا وتكرارًا. Hocus Pocus ، كازينو ، Goodfellas، الكثير من أفلام العصابات. بالتأكيد قضيت الكثير من الوقت في مشاهدة الأفلام القديمة ، وأفلام الرعب ، فقط لأنني أردت رؤيتها [things] من منظور ثقافي مختلف

موضوع أفلام العصابات مثير للاهتمام.

أعتقد أن هذا يتعلق بأبناء عمي الأكبر سنًا في فانكوفر حيث قضيت العطلات. كانوا دائما يشاهدون الرفاق الطيبونال أب روحي سلسلة، كازينو ، ذات مرة في أمريكا ، الشوارع الرئيسية ، كل هذا.

3. “أكبر أسف مقابلة باربرا والترز”

أنا مفتون جدًا بهذا الجانب من حياتك لأنني ربطتك دائمًا بالطعام ، ولكن بالنظر إلى ما قلته عن حبك لخطابات القبول ، فمن المنطقي أن تكون في باربرا والترز. شاهدت مقطعًا من المقابلة التي أجرتها مع أوبرا حيث أدركت أوبرا في منتصف المقابلة أنها فخورة بنفسها وأنها حققت كل ما أرادته عندما كانت أصغر سناً.

هناك خط فاصل بالتأكيد. أنا أستمتع بلحظات الكوميديا ​​السخيفة وأن يكون الجانب الآخر من الناس ضعيفًا ومنفتحًا وتغمره العاطفة. بطريقتي الصغيرة ، أحاول الاقتراب من ذلك في عملي الخاص. لقد طورت أكثر من 400 وصفة قبل كتابة أي كتاب ، وعندما أردت تطوير وصفة أو كتابة قصة عن شخص أو مطعم معين ، أردت حقًا أن أشعر أن لها جوهرًا وعاطفة وراءها. أحاول حقًا التفكير في المنظور والقصة والمعنى الذي أحمله.

من الصعب جدًا بالنسبة لي أن أكتب عن شيء لا صلة لي به. ولن أقول أن هذا أمر إيجابي أو سلبي بالضرورة. هناك الكثير من الأشخاص الذين أعرفهم قادرين على القيام بالكثير من العمل الذي لا يرتبطون به ويكونون ناجحين جدًا فيه ، وأنا أحييهم. أنا حسود من بعض النواحي. كان من الصعب علي القيام بأشياء لم تعجبني. ليس من مكان عنيد! تمامًا مثل ، “هذا لا يبدو كافيًا.”

4. “جانيت جاكسون -” الحب لن يفعل (بدونك) “(فيديو موسيقي رسمي)”

لا أشعر حقًا أنني بحاجة لأن أسأل “لماذا جانيت” ، ولكن لماذا جانيت؟

هناك العديد من مقاطع الفيديو الخاصة بها والتي كان بإمكاني تركها ، وفكرت حقًا في هذا الفيديو. أعتقد حقًا أن جانيت قد تم الاستخفاف بها وهي تمثل الكثير من الذكريات الجيدة بالنسبة لي. لقد جلبت موسيقاها الكثير من البهجة طوال طفولتي وبلوغتي. أتذكر رؤيتها في حفلة موسيقية وأعتقد أنها كانت المرة الوحيدة التي أقف فيها على قدمي.

هناك شيء ما حولها أنا منجذبة جدًا وأعتقد أنها كان لها تأثير كبير في العديد من الطرق على مجموعة من الفنانين التي لم تمنح حقًا الفضل الكافي لها. أتذكر مشاهدة الفيديو الموسيقي Love Will Never Do واعتقدت أنه الفيديو الأكثر جاذبية. هناك الكثير حولها – الصور الظلية ، ما ترتديه ، أنطونيو ساباتو جونيور ودجيمون هونسو ، كل الأشكال – إنها تسعينيات القرن الماضي. قام Herb Ritts بعمل الفيديو. إنه أحد المصورين والمخرجين العظماء [of that time]وتوفي بسبب الإيدز في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

متى تستمع عادة إلى جانيت؟

أستمع إلى جانيت كثيرًا في أي وقت. ليس هناك وقت خاطئ لجانيت. أشعر بارتباط كبير بنساء معينين في سن معينة – كما يفعل الكثير من الرجال المثليين – الذين مروا بالكثير من المصاعب في حياتهم. وهي بالتأكيد شخص عانى الكثير من المصاعب. لا يعني ذلك أن حياتي تشبه حياة جانيت جاكسون! لكن عندما أفكر في المطربات اللواتي أحبهن حقًا وأعجب بهن ، وأقسم إليهن ، فإنهن جميعًا في سن معينة أو أكبر: ديانا روس – أعني ، إنه شاذ جنسيًا – جانيس جوبلين ، نينا سيمون ، مادونا ، أريثا ، باتي. الآن أذهب فقط بالأسماء الأولى. جوني ميتشل. كورتني لوف.

5. “تحدي Jinkx Monsoon Slaying the Roast”

أنا أحس مثل سباق السحب سيكون على حق في زقاق بلدي ، ولكن لا يمكنني الالتزام بأن أصبح ستان. أشعر أنه بعيد جدًا عن الطريق الآن بالنسبة لي للقفز على هذا القطار.

سأقوم بعمل قضية لك ، لأنني أحب صنع القضايا. وهذا إذا كان صديقي العنيد ، الذي أحبه أكثر من أي شيء آخر على هذا الكوكب ، قادرًا على تغيير رأيه عندما يتعلق الأمر سباق السحبيمكنك العمر أيضًا. لقد كان مثل ، “آه ، إله، ماذا تشاهد؟ سوف يتضايق. لن يكون حتى في نفس الغرفة. والآن سوف يقوم بتشغيل مقاطع من سباق السحب دوني حولي. لم يفت الأوان أبدًا ، ولا يوجد وقت صحيح أو خاطئ للدخول فيه.

لقد كنت معجبًا مخلصًا لفترة طويلة جدًا جدًا ، وكان الموسم الماضي بالتأكيد أحد أفضل المواسم. من الواضح أنها مختلفة تمامًا ، لكنها كانت بارزة بالتأكيد. وكان من الواضح جدًا أن Jinkx كان شخصًا رائعًا ، ذكيًا جدًا ، سريعًا.

أنا معجب كبير بتريكسي وكاتيا. هؤلاء هم ملكاتي.

الحب! أنا أحب تريكسي. أنا حقًا أحب كاتيا.

أشعر أيضًا بالألفة مع كاتيا ، بسبب غرابتها. تريكسي أكثر شيوعًا. ما الذي يتطلبه الأمر للحصول على صديقها الخاص بك سباق السحب؟

حدث ذلك بشكل تدريجي. أعتقد أنني قلت له للتو ، “شاهد هذا فقط!” وشيء واحد جعله يبتسم أو يضحك أو يبتسم. ثم هناك القليل من الفضول. وأعتقد أن هذا مع أي شيء في الحياة. عليك أن تأمل أنه لا يزال هناك مستوى معين من الانفتاح من المتلقي. لم يكن فيه سباق السحب يمكن أن يكون شخصًا غير مهتم بأي شيء – طماطم أو حرفة معينة أو جمالية – عليك فقط العثور على الشيء الوحيد.